giovedì 31 ottobre 2013

CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE

 Gli ingredienti per fare una crostata? In una cucina non dovrebbero mancare mai e 
quindi ieri sera ho fatto l'appello..... e si c'erano proprio tutti anche la fantastica marmellata di prugne fatta da mia madre. Ecco la mia fantastica colazione...ah dimenticavo...buongiorno!!!!

Ingredienti:

400 gr di farina 00
150 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino pane angeli
1 bustina di vanillina 
1 barattolo di marmellata di prugne

ECCO COME SI FA:

Prendiamo una spianatoia e versiamo la farina creando con le mani un buco al centro dove verseremo il burro freddo a dadini
Mescolare con le mani fino ad amalgamare sia il burro che la farina, poi ricreiamo un buco al centro in cui verseremo le uova, lo zucchero, il lievito , la vanillina.
Impastiamo il tutto, ma non troppo, e formiamo una palla che lasceremo riposare in frigo per 15 minuti coperta da pellicola trasparente.
Tolta dal frigo stendiamo la pasta con il mattarello dopo aver infarinato il piano di lavoro, lasciando da parte un piccola parte di pasta che servirà per decorare.
Dopo aver imburrato uno stampo rettangolare sistemiamo la pasta anche con le dita
 Intanto scaldiamo il forno a 180° e versiamo la marmellata di prugne o come piace di piu' a voi nello stampo
Prepariamo delle striscioline con la pasta per decorare, tagliandole con il coltello o con la ruota per tagliare i ravioli
Decoriamo
Inforniamo a 180° per 35-40 minuti 

Buona giornata
Roberta

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2 commenti:

  1. E' venuta benissimo!!!! Grazie mille :)

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  2. Ottima ricetta, sono finalmente riuscita a far venire una crostata decente. Un consiglio a tutte le lettrici: come marmellata ho utilizzato una marca sconosciuta, che si è rivelata davvero davvero buona rispetto a quelle comuni da supermercato . Si chiama Matra, io l'ho comprata dal loro e-commerce (www.matraitalia.it).
    Un saluto,
    Melissa.

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