giovedì 11 aprile 2013

FARFALLE ZUCCHINE E PACHINO velocissima

Il tempo di cuocere la pasta, praticamente in 20 minuti riusciamo a fare tutto
  • 180 gr di farfalle
  • 2 zucchine
  • 10-15 pomodori pachino
  • 3 cucchiai di olio extra v.
  • cipolla q.b.
  • sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
mentre prepariamo il condimento mettiamo a bollire l'acqua per la pasta
 1.tagliamo a piccoli cubetti le zucchine
2.mettiamo in padella l'olio e un pò di cipolla, facciamo dorare e poi versiamo le zucchine, che faremo cuocere per 5 minuti circa senza coprire
3. aggiungiamo i pomodori pachino tagliati a metà
4. facciamo cuocere il tutto per altri 10 minuti circa, finchè non otterremo un bel condimento colorato come in foto

nel frattempo avremo fatto cuocere la pasta, scolata e versata in padella sul fuoco insieme alle zucchine e pachino....mescoliamo con un cucchiaio di legno e serviamo calda calda, con un pò di parmigiano se piace

BUON APPETITO
ROBERTA


2 commenti:

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