giovedì 14 novembre 2013

MUFFIN ALLA BANANA

  A una mia cara fan del blog avevo promesso una nuova ricetta per i muffins, ed eccola. Non è una mia idea  in quanto è già presente in molti altri blog e siti di cucina , da quello che ho letto è una ricetta della signora Anna Moroni della Prova del cuoco. Ottima ricetta, facile e veloce perchè possiamo mettere tutti gli ingredienti nel frullatore......insomma dei muffins alla banana morbidi morbidi e profumati.

Ingredienti:
(per 6 muffin)
100 gr di farina
50 gr di burro fuso 
70 gr di zucchero
1 uovo piccolo
1 banana
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

Ecco come si fa:

 mettiamo l'uovo intero e la banana a pezzi nel frullatore
frulliamo per 3-4 minuti
 aggiungiamo lo zucchero
frulliamo 
e poi il burro fuso
 e infine lievito e farina 
frulliamo per qualche minuto
 prepariamo lo stampo per pirottini
inserendo all'interno dei pirottini di carta, 
oppure possiamo utilizzare dei pirottini in alluminio che sistemeremo su una teglia.
Non ho la foto del prossimo passaggio, ho dimenticato di scattarlaaaa, comunque è facile:
versiamo il composto nei pirottini aiutandoci con un cucchiaio
distribuendolo in misura uguale

mettiamo i muffins in forno già scaldato a 180° per 20 minuti circa
dovranno risultare coloriti in superficie a fine cottura

IMPORTANTE:
Spesso i muffins in cottura tendono a sgonfiarsi, quindi vi consiglio 
di non aprire il forno fino a fine cottura.
Non togliete subito i muffins dal forno a fine cottura
ma lasciateli dentro a forno spento, così non subiranno un cambiamento drastico di temperatura che tenderà a farli sgonfiare.
 eccoli appena sfornati
lasciamoli raffreddare e poi togliamo i pirottini di carta, così non resteranno attaccati al muffin
copriamo la superficie con zucchero a velo oppure con della nutella
 Baci Roberta

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4 commenti:

  1. Ciao Roberta, ho preparato oggi questi muffin! Che dire morbidissimi è molto buoni. Io ne ho ricoperto alcuni con Nutella e smarties! Grazie per la ricetta!! :)

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    Risposte
    1. Ciaooooo ma che bella idea, te la rubo per i prossimi muffins che sfornerò ! Baci, Roberta

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