martedì 13 maggio 2014

FARFALLE con ZUCCHINE STRACCHINO e CUBETTI DI PROSCIUTTO

 Ricettina facile facile e veloce come sempre che piacerà tantissimo anche ai vostri bimbi.

INGREDIENTI:
(per 2 persone)
200 gr di pasta farfalle
150 gr di prosciutto cotto a cubetti
2 zucchine medie tipo romanesco
100 gr di stracchino
2 cucchiai di olio extra vergine
sale e pepe q.b.

ECCO COME SI FA:
mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo...
 tagliamo le zucchine a cubetti e facciamole rosolare per circa 10 minuti con i 2 cucchiai d'olio
 aggiungiamo i cubetti di prosciutto e cuociamo il tutto per circa 5 minuti aggiungendo sale e pepe
 infine lo stracchino
 che faremo sciogliere aggiungendo una mezza tazzina di acqua di cottura della pasta
 scoliamo la pasta e versiamo in padella mescolando il tutto per qualche minuto 
finchè non otterremo una pasta bella cremosa ma non asciutta.

Serviamo calda.

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1 commento:

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