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COMINCIO DA OGGI A FARVI GLI AUGURI !!!
SIETE TANTISSIMI ORMAI QUINDI SPERO CHE PER NATALE
L'AUGURIO SIA ARRIVATO A TUTTI.
UN ABBRACCIO GRANDE E TANTA FELICITA'
ROBERTA
venerdì 20 dicembre 2013
giovedì 19 dicembre 2013
COME VISUALIZZARE TUTTE LE RICETTE SU FACEBOOK
Ormai è un dato di fatto che facebook ha diminuito drasticamente la visualizzazione dei post che pubblicano le pagine non sponsorizzate come la mia. L'impegno per portare avanti una pagina (e da parte mia anche questo blog) è grande, ma dopo questa modifica di facebook spesso mi passa anche la voglia di pubblicare ricette. Poi penso che dietro a questo schermo ci siete tutti voi tanti...tantissimi che ormai mi cercate,mi scrivete, mi chiedete consigli, mi mandate messaggi anche per un semplice saluto....e quindi come potrei non portare avanti la mia creazione,la mia passione, il mio blog....facebook non sa forse quanto sono testarda, no, credo proprio di no....
QUINDI ECCO COME RICEVERE TUTTI I POST E TUTTE LE RICETTE CHE PUBBLICO NELLA MIA PAGINA FACEBOOK
1.prima di tutto entrate nella mia pagina https://www.facebook.com/Cucinanostress
2. passa con la freccia del mouse sul tasto "mi piace"
e scenderà un menu' come in foto
devi spuntare le prime due voci
-RICEVI LE NOTIFICHE
-MOSTRA NELLA SEZIONE NOTIZIE
3. ORA CLICCA SULLA VOCE "IMPOSTAZIONI"
4. si aprirà un nuovo menu' dove alla domanda "QUALI AGGIORNAMENTI VUOI VEDERE?"
clicca su "TUTTI GLI AGGIORNAMENTI"
NON E' DIFFICILE, MA NECESSARIO PER VOI E PER LA MIA PAGINA.
So già che comunque mi seguite qui sul blog, ormai sapete dove trovarmi ma vorrei che
continuiate a seguirmi anche su https://www.facebook.com/Cucinanostress
GRAZIE e
BACI ROBERTA
giovedì 12 dicembre 2013
BISCOTTI ALLE NOCCIOLE velocissimi
Natale è vicino e ho iniziato con la mia scorta di dolcetti fatti in casa...tra questi c'è la mia ricetta dei biscotti alle nocciole, velocissimi per quanto riguarda la preparazione (10 minuti circa) e per la cottura circa 25 minuti e solo 3 ingredienti ma in poco piu' di mezz'ora sfornerete dei deliziosi biscotti croccanti.
INGREDIENTI:
(per circa 20 biscotti)
100 gr di zucchero
100 gr di nocciole tostate tritate
1 albume
PREPARAZIONE:
in una ciotola con delle fruste elettriche frulliamo insieme zucchero e albume
fino ad ottenere una crema soffice e omogenea, tipo quella delle meringhe
aggiungiamo le nocciole prima tostate in forno e poi tritate finemente
mescoliamo e intanto facciamo scaldare il forno statico a 160°
in una teglia sistemiamo un foglio di carta forno
e con l'aiuto di due cucchiaini diamo forma ai nostri biscotti
distanziamoli l'uno dall'altro perchè tenderanno ad allargarsi
inforniamo a 160° per circa 20-25 minuti
devono risultare appena dorati in superficie ma fate attenzione agli ultimi minuti
di cottura perchè se non li togliete in fretta bruceranno in un attimo ;)
Togliamo dal forno e facciamo raffreddare prima di togliere dalla teglia
altrimenti resteranno attaccati
Facile vero?
Baci Roberta
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TI ASPETTO!
mercoledì 11 dicembre 2013
TORTA alla NUTELLA
Un ottima torta per una colazione super, una morbida torta alla nutella.
L'ho infornata ieri sera alla 22 e stamattina era pronta per addolcire la mia
giornata. Facile e veloce ovvio, altrimenti il mio blog non si chiamerebbe CUCINANOSTRESS
(ricette facili) ....:)
INGREDIENTI:
350 gr di farina 00
170 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 ml di latte
4 cucchiai di nutella
80 ml di olio di semi
1 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Per una preparazione super veloce vi consiglio di utilizzare un robot
(altrimenti anche con le fruste elettriche).
Quindi versiamo nel robot le uova intere e poi lo zucchero, mescoliamo
per qualche minuto.
Poi i 4 cucchiai di nutella e mescoliamo.
Proseguiamo con il latte, l'olio e infine,
farina, lievito e vanillina setacciati insieme.
Quando avremo ottenuto un composto morbido e non troppo denso,
imburriamo uno stampo max 26 cm e versiamolo all'interno.
Inseriamo lo stampo in forno preriscaldato statico 180° per circa 35-40
minuti. Apriamo il forno solo a fine cottura o 5 minuti prima per controllare
con uno stuzzicadenti, la cottura.
Facciamo raffreddare e poi spolverizziamo la superficie con abbondante
zucchero a velo.
BACI ROBERTA
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giovedì 5 dicembre 2013
RISOTTO ai CARCIOFI
Oggi ho abbinato due ingredienti che adoro: il riso e i carciofi.
Ho comprato carciofi surgelati già tagliati e quindi veloci da preparare, visto che la cottura del risogià richiede un pò di tempo.
Ingredienti:
(per 4 persone)
350 gr di riso per risotti
300 gr di carciofi surgelati
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio extra vergine
sale q.b.
pepe q.b. o peperoncino
cipolla q.b.
1,5 lt di brodo vegetale
Ecco come si fa:
Come già detto ho comprato dei carciofi surgelati per praticità, e li ho lessati per 15 minuti
in acqua leggermente salata. Scoliamoli, facciamoli raffreddare e poi tagliamoli a fettine sottili.
In una padella versiamo l'olio e abbondante cipolla
facciamo dorare
aggiungiamo i carciofi, il sale e il pepe e facciamo cuocere per 5 minuti mescolando
poi aggiungiamo il vino che faremo evaporare e asciugare
ora versiamo il riso e facciamo tostare ( il riso sarà piu' saporito)per 5 minuti mescolando spesso
così non si attaccherà .
da adesso in poi versiamo il brodo finchè il riso non sarà cotto del tutto, poco alla volta
e girando spesso. (circa 15 minuti).
(Per un brodo veloce potete far bollire dell'acqua e aggiungere un dado vegetale.)
BACI ROBERTA
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mercoledì 4 dicembre 2013
CIAMBELLONE SOFFICISSIMO
Nel libro di ricette di mia madre c'era la ricetta di questo meraviglioso ciambellone sofficissimo, da anni,e non l'avevamo mai provata, chissà perchè...Comunque l'ho preparata per voi, e me ne sono innamorata, soffice e velocissimo, non a base di acqua come l'altra mia ricetta, ma a base di latte.
INGREDIENTI:
300 gr di farina 00
200 gr di zucchero
160 gr di olio di semi
2 uova
200 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
Come già detto è una ricetta velocissima perchè non dovete far altro che versare tutti gli ingredienti
nel robot da cucina e mescolare per circa 1 minuto, o comunque finchè non avrete ottenuto un composto liscio e cremoso.
Ricordatevi di far scaldare nel frattempo il forno a 180° statico.
imburrate uno stampo per ciambelle oppure uno stampo tondo senza buco da 24 cm
io ho aggiunto anche 150 gr di cioccolato fondente a scaglie oppure a gocce
e vi assicuro che non le ritroverete sul fondo
infornate a 180° per 40-45 minuti
non aprite il forno fino a fine cottura altrimenti non crescerà
Per capire se è cotta facciamo la prova con lo stuzzicadenti.
ecco la mia appena sfornata è fuoriuscita dallo stampo perchè è
cresciuta tantissimo!!!
ed ecco una morbidissima fetta!!!
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martedì 3 dicembre 2013
CROSTINI di NATALE
Un'idea semplicissima e veloce per Natale, ideale per un antipasto o per un aperitivo.
Da bambina mi divertivo a creare questi simpatici crostini e poi li sistemavo nei piatti dell'antipasto del pranzo di Natale, fatelo anche voi con i vostri bimbi !!!
A volte basta veramente poco...
Ingredienti:
fette di pancarrè
olio extra verg. d'oliva
rosmarino fresco
grana grattugiato
sale
stampini di Natale
Ecco come fare:
cerchiamo di utilizzare tutto il pancarrè posizionando gli stampini
come in foto, oppure compriamo il pancarrè senza bordi,
intendo quelle fette lunghe rettangolari che appunto non hanno bordi, così ne
sprechiamo di meno
pronti !
Ora versiamo un filo di olio su ogni crostino
sugli alberi aggiungiamo rosmarino tritato
e sulle stelle abbondante grana
e poi un pizzico di sale su ogni fetta
inforniamo a 220° per meno di 10 minuti
facendo attenzione a non bruciarli!!
Facile vero?
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