Cucinanostress : ROTOLO CON NUTELLA morbidissimo!!!

Credo...anzi sono certa che il rotolo con la nutella sia uno dei dolci piu' apprezzati, e vi consiglio soprattutto di provare questa ricetta perchè è veramente un successo garantito, basta seguire passo passo le mie istruzioni e otterrete un rotolo morbidissimo!!!!!!

INGREDIENTI:

5 uova

100 gr di farina

1 bustina di vanillina

140 gr di zucchero

1 cucchiaio di miele

nutella q.b.

zucchero a velo per guarnire

ECCO COME SI FA:

separiamo i tuorli dagli albumi

in una ciotola con una frusta mescoliamo insieme i tuorli, lo zucchero e il miele finchè non formeremo un soffice e spumosa crema

ora in un'altra ciotola montiamo a neve non troppo ferma gli albumi

da questo momento abbandonate la frusta e prendete una spatola, da qui continuerete solo con la spatola o con un cucchiaio è importante

aggiungiamo gli albumi alla crema poco alla volta e MESCOLIAMO DAL BASSO VERSO L'ALTO DELICATAMENTE cosi' il tutto incorporerà aria e non si smonterà visto che in questa ricetta non c'è lievito

ora aggiungiamo farina e vanillina setacciandola, e mescoliamo sempre dal basso verso l'alto delicatamente

mettiamo carta forno su una teglia standard da forno e versiamo la crema livellandola

piu' o meno dovrò avere un'altezza di 1 centimetro

inforniamo in forno preriscaldato statici a 200° per circa 8-10 minuti

dovrà colorirsi leggermente in superficie

ora seguitemi bene: per ottenere un rotolo morbido e che non si romperà arrotolandolo, togliamolo dalla teglia e mettiamolo su un piano, aggiungiamo zucchero classico in superficie poi copriamo il tutto con pellicola trasparente, così l'umidità resterà all'interno e il rotolo resterà appunto soffice.

facciamo raffreddare