FUSILLI CON CREMA DI PISELLI E ZUCCHINE

 Questa ricetta piacerà sicuramente a grandi e piccini, ai grandi perchè oltre che ad essere molto buona è anche super veloce.

INGREDIENTI:

(per 4 persone)

380 gr di fusilli

350 gr di zucchine tipo romanesco

100 gr di piselli

10 foglie di basilico o 5 se grandi

50 gr di formaggio tipo philadelphia

sale e pepe q.b

cipolla q.b

5 cucchiai di olio extra verg

PROCEDIMENTO:

 facciamo dorare la cipolla con l'olio

aggiungiamo le zucchine tagliate a rondelle sottili così cuoceranno prima

dopo 5 minuti di cottura aggiungere anche i piselli, il sale, il pepe, 1 bicchiere di acqua o brodo vegetale

facciamo cuocere il tutto coprendo con un coperchio per altri 10 minuti

 ora lasciamo da parte un pò di condimento

l'altra parte la frulleremo insieme al basilico

formando una crema liscia

aggiungiamo il formaggio, mescoliamo sul fuoco e versiamo il condimento lasciato da parte

scoliamo la pasta 

versiamo in padella

mescoliamo 

PRONTA

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BACI ROBERTA