TORTA ALL'ANANAS

Eccola finalmente è pronta, erano ormai parecchi giorni che cercavo il tempo di farla e oggi il tempo l'ho trovato. Soddisfattissima perchè è crescita tanto, è morbida e buonissima. Provatela subito anche perchè ci vuole veramente pochissimo.

• 270 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 100 gr di succo di conservazione dell'ananas
• 120 gr di olio di semi o 100 di burro
• 1 bustina di lievito pane angeli
• 8 fette di ananas a fette in scatola

Con una frusta elettrica amalgamiamo insieme le uova e lo zucchero. Aggiungiamo poi il succo di ananas e l'olio e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo infine la farina e il lievito fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.

Intanto accendiamo il forno a 180° e imburriamo una teglia rotonda e poi infariniamola.

Versiamo il composto e sistemiamo le fette di ananas come piu' ci piace ma comunque vi consiglio ben strette. Inforniamo a 180° per 35-40 minuti...dipende poi dal vostro forno quindi quasi a fine cottura controlliamo con uno stuzzicadenti.

Ecco la mia torta, è cresciuta tanto, è bellissima e profumatissima, e anche la vostra sarà così, ne sono certa.

Quando sarà fredda aggiungiamo zucchero a velo sulla pasta e non sull'ananas.

BACI ROBERTA

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