mercoledì 16 aprile 2014

ROTOLO CON NUTELLA morbidissimo!!!

Credo...anzi sono certa che il rotolo con la nutella sia uno dei dolci piu' apprezzati, e vi consiglio soprattutto di provare questa ricetta perchè è veramente un successo garantito, basta seguire passo passo le mie istruzioni e otterrete un rotolo morbidissimo!!!!!!

INGREDIENTI:

5 uova
100 gr di farina
1 bustina di vanillina
140 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
nutella q.b.
zucchero a velo per guarnire

ECCO COME SI FA:
separiamo i tuorli dagli albumi
in una ciotola con una frusta mescoliamo insieme i tuorli, lo zucchero e il miele finchè non formeremo un soffice e spumosa crema
ora in un'altra ciotola montiamo a neve non troppo ferma gli albumi
da questo momento abbandonate la frusta e prendete una spatola, da qui continuerete solo con la spatola o con un cucchiaio è importante
aggiungiamo gli albumi alla crema poco alla volta e MESCOLIAMO DAL BASSO VERSO L'ALTO DELICATAMENTE cosi' il tutto incorporerà aria e non si smonterà visto che in questa ricetta non c'è lievito
ora aggiungiamo farina e vanillina setacciandola, e mescoliamo sempre dal basso verso l'alto delicatamente
mettiamo carta forno su una teglia standard da forno e versiamo la crema livellandola
piu' o meno dovrò avere un'altezza di 1 centimetro
inforniamo in forno preriscaldato statici a 200° per circa 8-10 minuti
dovrà colorirsi leggermente in superficie
ora seguitemi bene: per ottenere un rotolo morbido e che non si romperà arrotolandolo, togliamolo dalla teglia e mettiamolo su un piano, aggiungiamo zucchero classico in superficie poi copriamo il tutto con pellicola trasparente, così l'umidità resterà all'interno e il rotolo resterà appunto soffice.
facciamo raffreddare
stacchiamo dalla carta forno e aggiungiamo nutella .....e se volete anche panna montata

arrotoliamo dalla parte piu'lunga e tagliamo gli estremi così sarò piu' preciso

mettiamo in frigo e al momento di servire cospargiamo di zucchero a velo

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BACI ROBERTA

2 commenti:

  1. che spettacolo!!!!!!! un abbraccio lory

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  2. Che bello questo rotolo!!! Che bontà!
    http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/

    RispondiElimina

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