ZUCCHINE IMPANATE AL FORNO

Non so da quanto tempo conosco questa ricetta, tanto, questo è certo, ed è sicuro anche che me ne ricordo per la facilità e per la bontà. Zucchine croccanti come patatine al forno. Ve le consiglio....

In questa ricetta non vi indicherò ingredienti precisi perchè è veramente facile e non sbaglierete, l'importante è farle cuocere bene, dovranno risultare croccanti, non bruciate e non molli.

P.S.la ricetta l'ho rubata a mamma ....shhhhhhhh ;)

• zucchine tipo romanesche
• farina q.b.
• sale  q.b.
• rosmarino q.b.
• olio extravergine q.b.

PROCEDIMENTO:

Vi consiglio di comprare zucchine romanesche perchè piu' croccanti e meno acquose

tagliamole come in foto a fiammifero

in un piatto versiamo farina un pizzico di sale e il rosmarino privato del rametto centrale

infariniamo le zucchine per bene, la farina dovrà coprire tutto

versiamo l'olio su carta forno, su una teglia

sistemiamo le zucchine vicine ma non sovrapposte altrimenti non cuoceranno

aggiungiamo di nuovo in superficie olio e pepe se piace

inforniamo a 200° per 30-35 minuti e comunque finchè non si sarà formata una bella crosticina CROCCANTE

un pò di pazienza per la cottura

BACI ROBERTA

E FATEMI SAPERE...