BISCOTTI CON LA NUTELLA

Deliziosi e profumatissimi biscotti alla nutella croccanti fuori e morbidi dentro. Ma la cosa che adoro piu' del sapore sono meravigliose crepe che si formano in superficie, belli quindi anche da vedere. Velocissimi e facili da preparare, pochi ingredienti ....insomma non vi resta che provare...

Ingredienti:

(per circa 35-40 biscotti)

300 gr di farina 00

280 gr di nutella

2 uova
1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Ecco come si fa:

sbattiamo le due uova

poi aggiungiamo la farina e il lievito setacciati insieme

mescoliamo

infine la nutella

non aggiungete zucchero

mescoliamo prima con una forchetta
l'impasto sembrerà all'inizio non amalgamarsi ma 

poi con le mani cominciamo ad impastare su un piano
e si formerà un bell'impasto morbido, basta solo un pò di pazienza
(nel caso l'impasto non dovesse amalgamarsi aggiungete ulteriore nutella,
se invece risultasse appiccicoso e molliccio aggiungete farina,
ma con queste dose non avrete problemi)

ed ecco come risulterà l'impasto

compatto, omogeneo , morbido e  non appiccicoso

copriamo con carta trasparente e mettiamo nel freezer per 10 minuti

o in frigo per 30 minuti

togliamo dal frigo e formiamo delle palline piccole come una noce

passiamo nello zucchero a velo
e intanto scaldiamo il forno a 180°

sistemiamo come in foto le palline su carta forno

distanti l'una dall'altra.... perchè tenderanno a schiacciarsi

inforniamo in forno statico a 180° per 15 minuti circa o
anche meno, dipende un pò dal vostro forno

ecco come dovranno risultare a fine cottura , con tante crepe in superficie
appena sfornati sembreranno un pò troppo morbidi ma una volta freddi saranno perfetti
CROCCANTI FUORI E MORBIDI DENTRO
il giorno dopo ancora piu' buoni

BACI ROBERTA

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