Nel mio blog non potevano di certo mancare le classicissime e facilissime PENNETTE AL SALMONE!
INGREDIENTI:
200 gr di pennette
100 gr di salmone affumicato
125 ml di panna da cucina
1 scalogno o 1 piccola cipolla
1 cucchiaio di passato di pomodoro
sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extra verg
ECCO COME SI FA:
Mettiamo a cuocere la pasta prima di tutto e nel frattempo...
in una padella versiamo l'olio, la cipolla tagliata sottile e facciamo dorare
aggiungiamo poi il salmone tagliato a strisce sottili
facciamo cuocere finchè il salmone non raggiunge una colorazione rosa chiaro
(a questo punto potete aggiungere se piace anche un pò di vodka o di vino bianco che poi farete evaporare)
aggiungiamo la panna
il pomodoro
mescoliamo
aggiungiamo la pasta in padella e mescoliamo il tutto di nuovo
serviamo le pennette calde.
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ROBERTA
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