CROSTINI alla PIZZA

 Un modo diverso e sicuramente veloce per mangiare una pizza che non è una pizza....perchè la base è semplice pancarrè. Ideali per antipasti e aperitivi....

INGREDIENTI:

pancarrè 

zucchine

 peperoni 

mozzarella

olio extra verg. q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Ecco come fare:

prima di tutto in una padella facciamo cuocere i peperoni tagliati a strisce sottili con un filo d'olio, sale e pepe

e facciamo la stessa cosa con le zucchine

sistemiamo il pancarrè come in foto su una teglia su carta forno 

(io ho comprato questo simpatico pancarrè di forma tonda, 

ma se non lo trovate tagliate una fetta in quattro parti togliendo il bordo)

e sistemiamo le verdure.

Mettiamo in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti

e aggiungiamo la mozzarella 5 minuti prima della fine della cottura.

Serviamo caldi e ottimi anche freddi.

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ROBERTA