MELANZANE SPECK E GROVIERA al forno

 Adoro le verdure estive, adoro i colori della frutta e della verdura di questa stagione e adoro anche cucinare in questo periodo...mi mette allegria...e ieri sera ho preparato in pochissimo tempo queste melanzane sfiziose...che piaceranno anche a chi non ama le melanzane ve lo assicuro.

INGREDIENTI:

(per 2 persone circa)

500 gr di melanzane

100 gr di fette sottili di speck 

100 gr di groviera

olio extra verg q.b.

pane grattugiato q.b.

PREPARAZIONE:

preriscaldiamo il forno statico a 200° circa

 tagliamo le melanzane a fette non troppo spesse circa 1/2 cm

 mettiamole su carta forno in una teglia

inforniamo per circa 15 il tempo di renderle piu' morbide

se volete potete anche cuocerle sulla griglia ma ci vuole piu' tempo secondo me

 sforniamo

 aggiungiamo le fette di speck

 e la groviera come in foto 

oppure mozzarella o asiago

aggiungiamo un filo d'olio su ogni fetta e pane grattugiato...poco

inforniamo sempre a 200° per altri 15 minuti circa.

eccole appena sfornate 

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ROBERTA