BISCOTTI CON NUTELLA

 Finalmente l'influenza è passata e finalmente è tornata anche la voglia di mangiare e cucinare!!!

Allora ieri sera ho voluto sperimentare questa nuova ricetta, facile, veloce e golosissima. 

INGREDIENTI:

(per circa 40 biscotti)

260 gr di farina 00

1 uovo

110 gr di burro

100 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina o gocce di essenza di vaniglia

nutella q.b.

PREPARAZIONE:

 In una ciotola mescoliamo insieme  con una forchetta 

il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida

 aggiungiamo un uovo intero e amalgamiamo.

 Ora farina e lievito, piu' vanillina o gocce di vaniglia.

Mescoliamo il tutto con la forchetta e poi

 iniziamo ad impastare con le mani fino ad ottenere

 un impasto morbido. Formiamo una palla e

 avvolgiamo in carta trasparente.

Lasciamo in frigo per 30-40 minuti.

 Togliamo dal frigo e formiamo delle palline grandi come una noce.

 Sistemiamo come in foto su carta forno.

 Con un cucchiaio di legno 

 formiamo dei buchi profondi su ogni pallina.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Se i buchi saranno poco profondi scavateli delicatamente con la punta di un coltello.

 Appena sfornati aggiungiamo la nutella aiutandoci con due cucchiaini o con la punta di un coltello.

Potete anche aggiungere marmellata se vi piace.

Avete voglia di biscotti ora, vero?

Preparateli ora, è semplice semplice!

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ROBERTA