FUSILLI zucchine pachino e speck

Un primo.....facile come sempre....leggero ma gustoso.... in meno di mezz'ora è in tavola....e poi adoro le zucchine, si prestano a qualsiasi tipo di piatto, però preferisco non cuocerle tanto, diciamo devo sentirle croccanti, perché quando le cuociamo troppo perdono il loro sapore...quindi prepariamo gli ingredienti....

Ricetta per 4 persone....

• 350 gr di fusilli
• 4 o 5 zucchine medie
• 10 pomodorini pachino
• 5 fette di speck sottili
• olio extra vergine q.b
• sale q.b.
• cipolla se piace

Procedimento:

1. Mettiamo a bollire l'acqua prima di tutto
2. Ora in una padella mettiamo a scaldare un pò d'olio e se piace un pò di cipolla
3. Tagliamo le zucchine a dadini....ma piccoli dadini così la cottura è più veloce, mettiamole nella padella.

    4. cuocere le zucchine per circa 10 minuti e aggiungere poi i pomodori pachino tagliati a metà, sale e           pepe.

     5. cuocere il tutto per altri 5 minuti e infine aggiungere lo speck tagliato a striscioline sottili.

     6. il tempo di far scurire lo speck e siamo pronti.

     7. Durante la cottura delle zucchine buttate la pasta, quando sarà pronta, scolatela e 

          versatela nella padella, mescolate il tutto e portate in tavola.

      

Buon appetito.....a presto.....