PIADI-PIZZA velocissima

Arrivo tardi a casa con l'idea di preparare una nuova ricetta, 

ma apro il frigo e mi accorgo di non avere uno degli ingredienti principali:

Non mi sono demoralizzata e in meno di 20 minuti 

ho preparato, infornato e sfornato una sfiziosissima

PIADI-PIZZA....

eh si l'ho chiamata così perchè la base non è l'impasto 

per la pizza ma è una piadina...

Ora vi spiego....

INGREDIENTI:

(per la base)

piadine sottili

passato di pomodoro 

olio extra verg.

sale

(per il condimento)

melanzane tagliate a fette sottili

oppure 

zucchine a fette sottili

o

peperoni

scamorza affumicata

o formaggio filante

PREPARAZIONE:

sistemate la piadina o le piadine su carta forno su una teglia

intanto in una ciotola versate il pomodoro, l'olio e il sale

e mescolate.

Con un cucchiaio versate il pomodoro sulle piadine

senza coprire anche i bordi.

Ora condite a piacere, con verdure tagliate sottili.

Infornate in forno preriscaldato a 220°

per 10-15 minuti.

Servite calda e vi assicuro che non ha nulla da togliere a una vera pizza!!!

E' croccante e sfiziosa come una pizza!!!

e velocissimaaaaa soprattutto !!!

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ROBERTA