martedì 28 agosto 2012

CIAMBELLONE AL CAFFE' CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Vi assicuro che il profumo che emana questo dolce in cottura e qualcosa di veramente eccezionale, provare per credere, e la prima fetta l'ho mangiata praticamente 10 minuti dopo averlo tolto dal forno....vi dico solo che le gocce di cioccolato si erano sciolte, e era morbidissimo. Ottimo per la colazione ma anche per merenda, magari per i bimbi usiamo caffè decaffeinato.

  • 3 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 350 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito pane angeli
  • un pizzico di bicarbonato
  • 150 ml di caffè
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • zucchero a velo q.b
  • 100 gr di cioccolato fondente in scaglie 

In una ciotola bella grande con le fruste elettriche sbattiamo insieme le uova con lo zucchero fino a formare una crema morbida. Aggiungiamo poi il caffè tiepido o freddo e l'olio mescolando sempre con le fruste o a mano.
Ora aggiungiamo la farina, il lievito e un pizzico di bicarbonato. Mescoliamo con le fruste.
Tagliamo a scaglie il cioccolato fondente, infariniamo per evitare che si depositi sul fondo del ciambellone in cottura e mescoliamo con l'impasto a mano per pochi secondi.
Preriscaldiamo il forno a 180° e intanto imburriamo e infariniamo una teglia. Inforniamo a 180° per 30-40 minuti in forno statico senza ventilazione così favoriremo la lievitazione.
Eccola appena sfornata.....facciamo raffreddare e spolverizziamo con tanto zucchero a velo.

BACI ROBERTA

Copyright © Cucinanostress 2012 .Tutti i diritti sono riservati. Modello Watermark. Powered by Blogger


5 commenti:

  1. Che buona,posso averne una fetta x colazione domani mattina?

    RispondiElimina
  2. ciaoooooooooo

    provata anche questa ricetta, buonissimaaaaaaaaa davvero!!!!!!!!l' odore di caffè e il gusto del cioccolato, veramente buona!!!!!
    grazie roby!!!!!!!

    La Manu da Lecce!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bella Manuuu ...ciaooo...mi sei mancata...tutto ok?
      Mi rendi sempre felicissima.....significa che i clienti del tuo b&b hanno gradito!
      Speriamo un giorno di venirti a trovare...amo la pugliaaaaa..:D
      Baci baci baci

      Elimina
  3. Ciao Roberta,
    ho fatto il tuo ciambellone con il caffè.
    Che dire? Ha avuto un successo pieno!!

    Grazie :)

    RispondiElimina

TI E' PIACIUTA LA MIA RICETTA? FAMMI SAPERE. ROBERTA