TORTA BOUNTY

Il giusto equilibrio tra una sofficissima torta al cioccolato e un semplicissimo ripieno al cocco.

Una delizia per chi adora il cocco, 

una delizia per chi ama il cioccolato.

INGREDIENTI:

230 gr di farina 00

170 gr di burro

4 uova

45 gr di cacao amaro in polvere

100 ml di latte

175 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

150 g di farina di cocco

100 ml di panna fresca 

130 gr di zucchero

1 albume

PREPARAZIONE:

 lavoriamo con le mani o con una forchetta il burro con lo zucchero

 aggiungiamo i 4 tuorli, il latte, la farina, il lievito, la vanillina

con una forchetta o una frusta

 ottenendo questo composto

 dove aggiungeremo il cacao

 a parte montiamo a neve i 4 albumi e aggiungiamo al composto

mescolando dal basso verso l'alto con una spatola, lentamente

 Ora prepariamo il ripieno:

montiamo a neve l'albume, uniamo lo zucchero, il cocco, la panna e

mescoliamo bene

imburriamo e infariniamo uno stampo quadrato 26x26 o tondo max 26 cm

e versiamo metà del composto al cacao

 aggiungiamo il ripieno al cocco

 ricopriamo con il composto rimasto.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa

sforniamo e facciamo raffreddare 

cospargiamo la superficie di nutella o zucchero a velo.

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