FAGOTTINI DI PASTA FILLO

Oggi fagottini un pò diversi, si perchè invece della classica pasta sfoglia ho utilizzato la PASTA FILLO che è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli separati e che si presta alla preparazione di tante ricette.....eccone una...ottima come antipasto o aperitivo...

(CIRCA 14 FAGOTTINI)

• 2 patate grandi lesse
• 2 salsicce
• mozzarella o groviera q.b.
• 3 cucchiai di olio extrav.
• sale e pepe q.b.
• 8 fogli di pasta fillo

In una padella versiamo l'olio e poi le salsicce private della pelle

schiacciamole in cottura con una forchetta

dopo circa 2-3 minuti versiamo le patate schiacciate e facciamo cuocere insieme per 10 min circa aggiungendo sale e pepe...

 prendiamo un foglio di pasta fillo, tagliamo a metà...ne otterremo quindi due

con un pennello mettiamo olio sul primo foglio

poi mettiamo sopra l'altro foglio e ancora olio

aggiungiamo un cucchiaio di patate e salsiccia e aggiungiamo sopra un pò di mozzarella o groviera

L'olio è importante in quanto permettera' alla pasta di rimanere morbida

 arrotoliamo come in foto, o comunque cercando di creare un fagottino chiuso su tutti i lati

versiamo un pò di olio sulla teglia e sistemiamo i fagottini.

mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti o comunque finchè la pasta non sarà dorata e non bruciata.

Pronti....

baci ROBERTA