PENNETTE STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO

Un primo piatto super veloce per chi come me adora i formaggi, il tempo di cuocere la pasta, ed è subito pronta, pochi ingredienti ma deliziosa.

INGREDIENTI:

(per 4 persone)

250 gr di stracchino

130 gr di prosciutto crudo

2 cucchiai di olio extra vergine

 pepe q.b.

360 gr di pennette o mezze penne

PREPARAZIONE:

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo

 in una padella versiamo l'olio e il prosciutto tagliato a striscioline

facciamo rosolare

 aggiungiamo lo stracchino e a fuoco basso facciamo sciogliere mescolando, e il pepe, non aggiungiamo sale nè qui nè nell'acqua della pasta, è già tutto molto sapoirito

quando la pasta sarà cotta scoliamo e versiamo nella salsa aggiungendo un pò di acqua di cottura e se piace anche parmigiano.

serviamo calda e filante

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BUON PRANZO 

ROBERTA