BISCOTTI SALATI ALLE OLIVE

Era da tanto tempo che avevo questa ricetta scritta su un foglietto, trovata forse su qualche libro di ricette, e finalmente l'ho preparata. In pochissimi minuti ho creato degli ottimi biscotti salati alle olive e origano, per un delizioso aperitivo o antipasto, ottimi anche ricoperti di formaggio spalmabile, o da una mousse di tonno, ma buoni anche così freddi o caldi appena sfornati.

(20 biscotti circa)

 Ingredienti:

150 gr di farina

80 gr di burro

60 gr di olive verdi snocciolate 

50 gr di parmigiano

1 cucchiaio di origano 

sale e pepe q.b.

Ecco come si fa:

in una ciotola versiamo farina,burro ammorbidito, origano, 

parmigiano,un pizzico di sale e pepe

mescoliamo il tutto con una mano

 tagliamo le olive a rondelle e versiamole nella ciotola

insieme a 2 cucchiai d'acqua non di piu'

 impastiamo fino ad ottenere

 un impasto come questo 

 su un piano di lavoro versiamo un pò di farina

 e con un mattarello stendiamo l'impasto 

dovrà essere alto circa 1/2 cm

poi con uno stampino o un bicchiere max 5 cm di diametro

creiamo i nostri biscotti

sistemiamoli in una teglia su carta forno

inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti

servire freddi ma ottimi anche caldi

ALLA PROSSIMA RICETTA

ROBERTA

DIVENTA ANCHE FAN DELLA MIA PAGINA FACEBOOK

https://www.facebook.com/Cucinanostress