TORTA PHILADELPHIA

Una torta delicatissima e morbidissima, l'ideale per la prima colazione o per la merenda, molto simile alla torta allo yogurt, che non avevo in frigo, così l'ho sostituito con un formaggio spalmabile. Piccola curiosità, per la preparazione di questo dolce,le mie adorate fruste elettriche hanno smesso di funzionare per sempre, praticamente mi è scoppiato in mano, ma tutto ok,io sana e salva e anche il mio dolce.

 INGREDIENTI:

430 gr di farina 00

300 gr di zucchero

200 gr di formaggio spalmabile 

tipo philadelphia

200 ml di latte

110 ml di olio di semi 

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

ECCO COME SI FA:

 con le fruste elettriche mescoliamo insieme le uova con lo zucchero

per 3-4 minuti

 aggiungiamo l'olio o in alternativa 120 gr di burro sciolto

poi il latte e il formaggio

frulliamo il tutto

 aggiungiamo poco alla volta la farina setacciata con il lievito

cercando di non formare grumi

 preriscaldiamo a 180° il forno

imburriamo e infariniamo uno stampo max 28 cm

inforniamo per 35-40 minuti

a fine cottura assicuriamoci che la torta sia ben cotta inserendo all'interno uno stuzzicadenti,

se uscirà asciutto possiamo sfornare altrimenti proseguiamo per qualche altro minuto la cottura

appena sfornata

morbida morbida e delicata

quando taglierò una fetta inserirò la foto

adesso è ancora troppo calda

BACI ROBERTA

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