giovedì 30 gennaio 2014

MELANZANE A CROSTINO

 Cosa si fa con una grande melanzana e un pò di prosciutto avanzato in frigo? Dunque se aggiungiamo anche un pò di formaggio possiamo creare questa velocissima ricetta, poca spesa, poco tempo...ideale per un antipasto, per secondo....decidete voi....Non troverete il peso degli ingredienti perchè è veramente facile...

INGREDIENTI:
(per 2 persone)
una grossa melanzana
fette di prosciutto cotto e crudo
formaggio tipo groviera o provola affumicata
un pizzico di sale
un filo d'olio

Pronti?
Scaldiamo il forno a 200°

su una teglia su carta forno sistemiamo le fette di melanzane di circa 1/2 cm
su ogni fetta aggiungiamo un pizzico di sale e un filo d'olio
mettiamo in forno e facciamo cuocere per circa 10 minuti
quando saranno morbide togliamole dal forno e aggiungiamo prosciutto e formaggio in superficie
facciamo cuocere finchè non si scioglierà il formaggio e finchè le melanzane risulteranno ben cotte
(per altri 10 minuti circa)

Sforniamo e serviamo caldi.

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baci ROBERTA

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