TORTA MORETTA

Dolce delizioso, adatto in ogni stagione e per qualsiasi occasione, una bomba di calorie certo, ma come rinunciare a una torta sofficissima, ripiena di panna e nutella. Mai e poi mai ;)

Ingredienti:

3 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

75 gr di burro

1/2 bicchiere di latte

4 cucchiai di cacao amaro

1 bustina lievito pane angeli

400 gr di nutella 

250 ml di panna fresca a volontà

zucchero a velo

Ecco come si fa:

In una ciotola sbattiamo con una frusta i 3 tuorli con lo zucchero

aggiungiamo il burro fuso non caldo

e il latte e infine la farina

proseguiamo aggiungendo i 4 cucchiai di cacao e il lievito.

montiamo a neve gli albumi e mescoliamo insieme al composto, con una spatola dal basso verso l'alto, operazione importantissima in quanto la torta  poi risulterà morbidissima

imburriamo e infariniamo uno stampo rettangolare (il mio rettangolare 21x29) o tondo (max 24 cm)

versiamo il composto e inforniamo a 200° per 35-40 minuti

apriamo il forno per controllare la cottura con uno stuzzicadenti solo quasi a fine cottura.

sforniamo, facciamo raffreddare

tagliamo a metà e riempiamo di nutella (che avremo sciolto prima a bagnomaria, altrimenti non si spalmerà) e panna fresca montata zuccherata. 

Possiamo anche bagnare la torta con un pò di caffè, ma appena bagnata.

chiudiamo e cospargiamo di zucchero a velo

lasciamo in frigo fino al momento di servire

GOLOSISSIMA

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BACI ROBERTA