Una delle ricette svuota-frigo per eccellenza, ingredienti semplici e che abbiamo sempre nel nostro frigo.
Sono sempre dell'idea che non dobbiamo buttare via niente, tutto si puo' 'riciclare', anche il cibo.
Ingredienti:
1 kg di patate già lessate
50 gr di parmigiano
200 gr di prosciutto cotto
2 fette di mortadella
2 sottilette
1 mozzarella piccola
pane grattugiato q.b.
olio extraverg. q.b.
sale e pepe q.b.
Ecco come si fa:
con lo schiacciapatate o con una forchetta schiacciamo
aggiungiamo parmigiano, sottilette a pezzettini, mozzarella tritata, sale e pepe
4 cucchiai di olio extraverg
prosciutto e mortadella tritati
mescoliamo tutti gli ingredienti con una forchetta
ungiamo una teglia
e schiacciamo
aggiungiamo olio in superficie, e pane grattugiato...
resterà piu' croccante
inforniamo a 220° per 30 minuti
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BACI ROBERTA
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