lunedì 13 maggio 2013

PASTA MELANZANE GRIGLIATE TONNO E POMODORI SECCHI

Sole, caldo, e noi prepariamo un bel piatto di pasta fredda, 
velocissimo, basta solo grigliare le melanzane e poi ...
e poi buon pranzo cari.
(per 4 persone)
  • 360 gr di fusilli
  • 1 melanzana media (300 gr circa)
  • 1 scatoletta di tonno sott'olio
  • 5 pomodori secchi sott'olio
  • pepe q.b
  • olio extra verg. q.b.
scaldiamo prima sul fuoco la piastra...poi...
tagliamo le melanzane a fette di circa 1/2 cm
facciamo cuocere le melanzane prima su tutte e due i lati girandole di tanto in tanto
circa 10 minuti
ecco il risultato a fine cottura
facciamo raffreddare

poi tagliamo a striscie sottili
sgoccioliamo i pomodori e tagliamoli a striscioline
in una grande ciotola versiamo le melanzane, i pomodori e il tonno sgocciolato

scoliamo la pasta facciamo raffreddare, mescoliamo con il resto
aggiungiamo pepe e olio, consiglierei di non aggiungere sale.

Mettere in frigo coprendo il piatto, fino al momento di servire.

BACI ROBERTA 

2 commenti:

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