TORTA DI NOCCIOLE

Sono sicura che vi piacerà tantissimo, oltre che buona, e facile come sempre non c'è bisogno di utilizzare nè fruste elettriche nè robot. E poi le nocciole mi sembra stiano bene ovunque. Proviamo insieme...

PER LA BASE:

• 2 uova 
• 130 gr di zucchero
• 110 gr di burro
• 1 bicchierino di liquore all'amaretto
• 1 bustina di lievito PANE ANGELI
• 400 gr di farina 00

PER IL RIPIENO:

• 2 uova 
• 200 gr di nocciole tostate
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 150 gr di zucchero
• 1 bicchierino di liquore all'amaretto
• 30 gr di burro

Tostiamo in forno le nocciole per 10-15 minuti circa

non bisogna farle bruciare

tritiamole come in foto

Ora in una ciotola aggiungiamo tutti gli ingredienti per il ripieno, nocciole tritate, burro fuso,ecc..ecc..

tutto insieme e mescoliamo con un cucchiaio.

questo sarà il risultato....lasciamo da parte e prepariamo la base

A parte con una frusta sbattiamo le uova intere con lo zucchero, poi aggiungiamo burro fuso non caldo, continuando a mescolare, il liquore all'amaretto e infine insieme setacciandola prima farina e lievito.

Otterremo un impasto come quello della foto, morbido ma non appiccicoso.

imburriamo e infariniamo uno stampo e con le mani premiamo sul fondo e sui bordi come in foto, versiamo poi il composto livellando. 

Inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 35-40 minuti... dipende poi dal vostro forno.

Ecco la mia fetta di torta alle nocciole

BUONISSIMA

BACI ROBERTA