TARTUFI BIANCHI

Eccoli i miei dolcetti preferiti, i tartufi bianchi o Raffaello come li chiamo io, delizia per il palato, si sciolgono in bocca. E mi raccomando la dose non la dimezzate perchè tanto finiranno in un attimo....uno tira l'altro....

Facili facili, non c'è bisogno neanche del forno per cuocerli.

(per circa 80 piccoli tartufi)

• 350 gr di ricotta di mucca
• 120 gr di zucchero
• 250 gr di farina di cocco
• 180 gr di cioccolato bianco

In una ciotola mescoliamo insieme tutti gli ingredienti, grattugiando prima il cioccolato bianco, mentre la farina di cocco solo una parte 150 gr, l'altra parte servirà alla fine.

otterremo un impasto non troppo appiccicoso

formiamo una pallina con le mani piu' piccola di una noce

rotoliamo la pallina nella farina di cocco che abbiamo lasciato da parte

sistemiamo le palline nei pirottini e mettiamo in frigo per circa 2 ore o comunque fino al momento di servire.

BACI ROBERTA