TORTA NOCI E CIOCCOLATO con 1 solo uovo

Ieri avevo in mente di fare un bel dolcetto, ma apro il frigo e trovo solo un uovo, me ne servivano molti di piu', ma spesso capita di iniziare a preparare qualcosa e a metà, accorgersi di non avere tutti gli ingredienti. Non mi sono scoraggiata e ho cambiato dolce e ho utilizzato così un solo uovo, eh si sono molto testarda...e devo dire che è veramente soffice soffice e veloce.

se volete potete sostitire le noci con , mandorle o nocciole tostate.

• 1 uovo
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di farina 
• 50 gr di noci tritate grossolanamente
• 1 bicchiere di latte
• 50 gr di cacao
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito paneangeli
• 4 cucchiai di olio di semi

 con una frusta mescoliamo insieme per 3-4 minuti l'uovo e zucchero

aggiungiamo poi l'olio e il latte

 tritiamo grossolanamente le noci e versiamo nel composto

in un'altra ciotola mescoliamo insieme la farina, il cacao, il levito e la vanillina

aggiungiamo setacciando al composto liquido

finchè otterremo una crema liscia

imburriamo e infariniamo uno stampo non grandissimo...max 24 cm... e inforniamo in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti

sforniamo facciamo raffreddare e poi mettiamo in superficie tanto zucchero  velo

BACI ROBERTA