TORTA DI PERE

Tra i miei dolci preferiti c'è la torta di mele, ma questa volta ho voluto provare con le pere.

Ottimo risultato, morbida e dolce, per colazione o merenda, veramente io anche dopo cena, il dolcetto non lo rifiuto mai, soprattutto prima di andare a dormire....pessima abitudine ma a me piace così ;)

• 200 gr farina 00
• 150 gr di zucchero

• 2 uova 
• 2 pere circa 400 gr.
• 1/2 bicchiere di latte
• 100 gr di burro
• 1/2 bustina di lievito
• zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina

 In una ciotola versiamo le 2 uova intere e lo zucchero e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea con la frusta a mano o elettrica.

 Aggiungiamo pian piano la farina, il lievito e il burro fuso freddo,il latte e la vanillina.

Versiamo il tutto in uno stampo imburrato e infarinato...e intanto scaldiamo il forno a 180° statico

 ora mettiamo da parte e prendiamo le pere

togliamo la buccia alle pere, tagliamo in 4 parti, togliamo i semi e la parte interna piu' dura

tagliamo poi a fettine di circa 1 cm

 Sistemiamo le pere e inforniamo per a 180° per circa 40 min 

Sforniamo facciamo raffreddare, togliamo dallo stampo e cospargiamo di zucchero a velo.

BACI ROBERTA