ROTOLO NUTELLA E PANNA

Nel giorno della festa della donna, vi regalo questa fantastica ricetta, un soffice rotolo nutella e panna, non gommoso come di solito vi capita e mi capita di assaggiare. L'importante è seguire passo passo tutto quello che vi ho scritto.

• 5 uova
• 100 gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• 140 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di miele
• nutella q.b.
• panna montata (circa 120 ml)
• zucchero a velo per guarnire

separiamo i tuorli dagli albumi

in una ciotola con una frusta mescoliamo insieme i tuorli, lo zucchero e il miele finchè non formeremo un soffice e spumosa crema

ora in un'altra ciotola montiamo a neve non troppo ferma gli albumi

da questo momento abbandonate la frusta e prendete una spatola, da qui continuerete solo con la spatola o con un cucchiaio è importante

aggiungiamo gli albumi alla crema poco alla volta e MESCOLIAMO DAL BASSO VERSO L'ALTO DELICATAMENTE cosi' il tutto incorporerà aria e non si smonterà visto che in questa ricetta non c'è lievito

ora aggiungiamo farina e vanillina setacciandola, e mescoliamo sempre dal basso verso l'alto delicatamente

mettiamo carta forno su una teglia standard da forno e versiamo la crema livellandola

piu' o meno dovrò avere un'altezza di 1 centimetro

inforniamo in forno preriscaldato statici a 200° per circa 8-10 minuti

dovrà colorirsi leggermente in superficie

ora seguitemi bene: per ottenere un rotolo morbido e che non si romperà arrotolandolo, togliamolo dalla teglia e mettiamolo su un piano, aggiungiamo zucchero classico in superficie poi copriamo il tutto con pellicola trasparente, così l'umidità resterà all'interno e il rotolo resterà appunto soffice.

facciamo raffreddare

stacchiamo dalla carta forno e aggiungiamo nutella e panna

arrotoliamo dalla parte piu'lunga e tagliamo gli estremi così sarò piu' preciso

mettiamo in frigo e al momento di servire cospargiamo di zucchero a velo

UNA MORBIDA DELIZIA

BACI ROBERTA