venerdì 14 settembre 2012

PASTA E PATATE

Oggi piove, fa freddo e c'è tanto vento, e allora è proprio oggi che mi piace stare in cucina e soprattutto mi andava pasta e patate, detto fatto...in poco tempo ho cucinato una deliziosa...pasta e patate....
(per 2 persone)
  • 160 gr di pasta per minestre mista
  • 220 gr di patate
  • 1 litro di acqua
  • misto per soffritto (carota, sedano, cipolla)
  • oli q.b
  • sale q.b
  • rametti di rosmarino
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
Facciamo soffriggere con 3-4 cucchiai di olio extravergine, il misto per soffritto (io spesso utilizzo quello che si trova al supermercato già pronto) per 1-2 minuti. Nel frattempo sbucciamo e tagliamo a cubetti piccoli le patate.
Aggiungiamo le patate al soffritto e facciamo cuocere insieme per qualche minuto. Poi aggiungiamo il litro d'acqua il sale, il cucchiaio di passata e un rametto di rosmarino. Facciamo cuocere per circa 15-20 minuti...il tempo di far ammorbidire le patate.
Quando il tutto bollirà buttiamo la pasta che cuocerà insieme alle patate.
Buonissima...io aggiungo anche parmigiano.

BACI ROBY

6 commenti:

  1. Queste minestre con il fresco sono l'ideale. Mi piace la tua ricetta, molto gustosa. Ciao.

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    1. Si era veramente buona....e poi in una giornata fredda come oggi ci stava tutta...baciiii ;)

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  2. Deve essere buonissima!!!Mi ispira, stasera ho il brodo di verdura....ma prossimamente la voglio fare...anche la pasta mista è buona..grazie Roberta x tutte queste ricettine

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    1. Provala e fammi sapere.....è veramente ottima...baci ;)

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  3. ... buonissima, questo per me è confort food... lo mangio da quando sono piccola e lo adoro ma devo provare anche la tua ricetta, ha un aspetto squisito!
    Un bacione

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    1. Provala...si...si...è veramente buona...baci...;)

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