martedì 11 settembre 2012

FARFALLE CON ZUCCA E SALSICCIA

Eccola una bella zucca è arrivata nella mia cucina, e io ho subito preparato questo bel piattino, che ve ne pare? Vi piace la mia zucca e il mio piatto?
(Ingredienti per 3 persone)
  • 500 gr di zucca (già pulita)
  • 2 salsicce
  • 250 gr di farfalle
  • olio evo q.b
  • sale q.b
  • peperoncino o pepe q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

In una padella versiamo olio evo e schiacciamo le salsicce in cottura con una forchetta. Quando la salsiccia sarà rosolata versiamo il vino bianco e facciamo evaporare. 
Nel frattempo tagliamo a cubetti la zucca e versiamola nella padella mescolando.
Chiudiamo con un coperchio così la zucca cuocerà piu' in fretta.
Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta.
Quando la zucca sarà morbida schiacciamola con una forchetta e io in questo passaggio aggiungo il sale e il peperoncino così riesco a capire meglio quanto ne occorre, visto che le salsicce sono già saporite.
Scoliamo la pasta e versiamola nella padella a fuoco basso mescoliamo il tutto.
Se ci piace aggiungiamo anche del parmigiano.

BUON APPETITO
BACI ROBERTA

6 commenti:

  1. Bel primo! ... Anch'io non vedo l'ora di fare qualcosa di caldo con la zucca nelle serate autunnali! Ciao, complimenti per il blog!

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  2. Grazie tesoro ...baci roberta ;)

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  3. Ciao! ma al posto della salsiccia, che altro tipo di carne si può abbinare con la zucca in questa ricetta... Complimenti per il blog!

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    1. Non ti piace? Potresti aggiungere pancetta...oppure solo zucca....baci

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  4. Farfalle veramente ustoso, mi piacciono complimenti. La salsiccia sicuramente lega molto bene con la zucca. Ciao.

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  5. da provare immediatamente.. non avro' una zucca a portata di mano.. maa.. ke ne dite se ci aggiungo anke dei pomodorini o la panna?? la guasto??? ciao

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