lunedì 8 aprile 2013

MELANZANE GRATINATE AL TONNO

  
Basta veramente poco a volte in cucina per creare cose sfiziose...a me spesso succede, anzi quasi sempre di non organizzarmi prima, ma di creare nel momento in cui ho gli ingredienti in mano, di pensare un attimo, e ecco fatto poi succede che la semplicità vince sempre....con una sola melanzana, un pò di pane grattugiato, tonno e galbanino. Tutto qui.
(per 2 persone)
  • 1 grossa melanzana (circa 300-400 gr)
  • 1 scatoletta di tonno (anche 2 non sono troppe volendo)
  • 150 gr circa di pane grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extra vergine
  • pepe q.b
  • fette sottili di galbanino q.b.
  • olio extra vergine q.b.
PREPARAZIONE
 tagliamo la melanzana a fettine di 1 cm di spessore circa
sistemiamole su carta forno in una teglia
in un piatto mescoliamo insieme con una forchetta pane grattugiato, tonno sgocciolato, pepe, non aggiungiamo sale, e 2 cucchiai di olio evo
ora con un cucchiaio versiamo il composto su ogni fetta di melanzana e versiamo anche su ogni fetta dell'olio extravergine a filo così in cottura non si seccheranno
inforniamo a 200° per circa 15-20 minuti
prima di toglierle dal forno aggiungiamo su ogni fetta il galbanino e facciamo fondere.
eccole pronte....finiranno in meno di.....
ditemelo voi ..poi...

BACI ROBERTA


7 commenti:

  1. Sono veramente semplici e molto, molto buone. Ottima idea!!! Ciao.

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  2. ma che bel modo di mangiare le melanzane,fantastica ricetta e anche veloce^_^un bacione

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  3. Ottima ricetta. Se metto il forno a funzione statica, faccio bene oppure devo mettere un'altra funzione? Grazie. Ciao.

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  4. no va bene anche statico e grazie :*

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  5. Buongiorno cara!! A queste gli tocca stasera insieme a...indovina un pò? Cozze e patate!! Tua ricetta meravigliosa che faccio assaggiare praticamente a tutti ed è sempre un successone, avevi perfettamente ragione!!!
    Buona giornata e buon we!!
    Stefy

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    1. stefyyyyyy....quella è una ricetta di mammà ;) lei è piu' brava di me....come cucina il pesce lei...sapessi ;) grazie e buona serata...mamma sarà felicissima ;)

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    2. Beata lei!!!A me piace molto cucinare il pesce solo che non ho la vostra fantasia!!
      Un abbraccio a te e a mamma!!
      Stefy

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