TORTA DI BANANE SOFFICE SOFFICE

Era da un bel pò che volevo preparare una torta di banane e ieri detto fatto, ho fatto di testa mia e sono riuscita a creare una torta morbidissimaaaaa ,molto alta , e tanto buona, ho aggiunto anche della cannella in polvere, un giusto abbinamento e non vi dico il profumo.

Ingredienti:

4 uova

210 gr di zucchero

150 ml di olio di semi

260 gr di farina

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

1 bustina di lievito paneangeli

3 banane mature

PREPARAZIONE:
TEGLIA 26 CM

Separiamo i tuorli dagli albumi

in una ciotola sbattere con una frusta per 3-4 minuti i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema densa

aggiungiamo l'olio e frulliamo

mescoliamo insieme la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato, la cannella e il sale

setacciamo e versiamo poco alla volta nella ciotola

frulliamo e otterremo un impasto abbastanza compatto, quando la frusta non ce la farà piu' proseguite con una forchetta

ora tagliamo le banane e schiacciamo con una forchetta, facilissimo

aggiungiamo al composto e mescoliamo

il composto sarà piu' morbido

montiamo a neve gli albumi lasciati da parte e aggiungiamo al composto mescolando dal basso verso l'alto poco alla volta

imburriamo, infariniamo lo stampo e versiamo il composto

inforniamo in forno statici preriscaldato a 180° per circa 45 minuti

ecco la mia torta di banane

sofficissima e alta :D

aggiungete zucchero a velo in superficie quando sarà fredda, e io aggiungerei in mezzo anche un pò di .....nutella ;)

BACI ROBERTA