TORTA STRACCIATELLA

La ricetta ideale per riciclare gli avanzi delle uova di Paqua o qualsiasi avanzo di cioccolato , è la torta stracciatella dove tra gli ingredienti potrete aggiungere il cioccolato che vorrete, bianco, al latte, fondente, kinder....e poi è da provare...non dico altro ;)

• 3 uova
• 200 gr di farina 00
• 100 gr di maizena o fecola di patate
• 150 gr di cioccolato misto 
• 200 gr di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 1 bustina di paneangeli
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE CON FOTO PASSO PASSO

 separiamo gli albumi dai tuorli

montiamo a neve ben ferma gli albumi e lasciamo da parte. In un'altra ciotola con una frusta elettrica amalgamiamo insieme tuorli e zucchero

 quando si sarà formata una bella crema spumosa, aggiungiamo olio e latte....mescoliamo 

setacciamo insieme il lieviti e le due farine, amalgamandole al composto piano piano con una spatola o un cucchiaio

 tagliamo tutto il cioccolato che serve con un coltello su un tagliere e poi per non farlo scivolare in basso durante la cottura, mescoliamolo con un cucchiaio di farina

 aggiungiamo gli albumi poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto così non si smonteranno

aggiungiamo poi 3/4 del cioccolato e mescoliamo di nuovo

 imburriamo e infariniamo uno stampo da 24 o 26 cm e alla fine versiamo il cioccolato che rimane 

inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa

sforniamo e prima di toglierla dallo stampo aspettiamo che si sia raffreddata

aggiungete poi in superficie zucchero a velo

BUONA GIORNATA ROBERTA