TORTA AL LATTE

Morbida, facile e veloce, adatta per la colazione e per la merenda dei vostri bimbi, ma ottima anche per noi grandi.

INGREDIENTI:

100 gr di farina

70 gr di fecola di patate

3 uova

1/2 bustina di lievito paneangeli

150 gr di zucchero

120 gr di latte

70 gr di olio di semi

1 bustina di vanillina

vi consiglio di utilizzare uno stampo di 22-24 cm, perchè non è molto grande la torta

PREPARAZIONE:

1. con una frusta sbattiamo le uova intere con lo zucchero fino a formare una cremina densa
2. setacciamo insieme le farine, il lievito e la vanillina
3. versiamo nella ciotola e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea
4. aggiungiamo l'olio e il latte (l'impasto risulterà abbastanza liquido)
5. imburriamo e infariniamo lo stampo 
6. versiamo il composto e inforniamo a 180° per 40 min. circa

controlliamo la cottura solo negli ultimi 10 minuti di cottura con uno stuzzicadenti, se risulterà asciutta al centro , la torta è pronta. Mai aprire il forno prima, altrimenti non crescerà.

Facciamo raffreddare e aggiungiamo in superficie zucchero a velo.

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BACI ROBERTA