CIAMBELLONE MORBIDO MORBIDO

E' sicuro...... nel mio blog non troverete torte in stile "Buddy il boss delle torte", e il titolo della mia ricetta ne è una conferma...al massimo troverete la classica torta pan di spagna,crema e panna...meglio essere chiari da subito, non si sa mai.....Quindi oggi ciambellone, si il classico ciambellone, quello che a me ricorda tanto mia nonna che tra l'altro non aveva un libro di ricette ma neanche una bilancia, eppure era sempre uguale, alto e morbido.Questa è la mia ricetta ormai collaudata e vi assicuro che è veramente soffice....quindi...

• 3 uova
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina 00
• 130 gr di olio di semi (o un bicchiere)
• 130 gr di acqua (o un bicchiere)
• 1 bustina di lievito
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• una noce di burro per imburrare lo stampo
• zucchero a velo

Io preferisco non usare robot o frusta elettrica, tutto a mano, è un attimo..

Allora iniziamo a sbattere le 3 uova insieme allo zucchero

Poi aggiungiamo la farina, setacciata o no....il risultato non cambia secondo me, non tutta insieme magari, poca alla volta.

Poi aggiungiamo l'acqua e l'olio e mescoliamo.
Infine la bustina di lievito e nel frattempo mettiamo a scaldare il forno.

Ora abbiamo ottenuto un composto morbido e cremoso che verseremo nello stampo imburrato precedentemente, ma solo 3/4. Aggiungiamo nella parte che resta il cacao...che verseremo nello stampo così,

Infine faremo dei cerchi sul composto con un coltello per ottenere l'effetto marmorizzato....

inforniamo a 180° per circa 30/40 minuti forno statico e non ventilato. A fine cottura togliamolo dal forno e una volta che il ciambellone sarà freddo, capovolgiamo lo stampo e spolverizziamo di zucchero a velo e questo è il risultato....

Grazie.....alla prossima.. :)