BISCOTTI AL TORRONE: come riciclare il torrone

Ecco una ricetta super veloce per riciclare i vostri torroni. Non essendo amante del torrone non riuscivo a trovare una ricetta che mi piacesse, così l'ho creata io, come piace a me, e vi assicuro che il risultato è eccezionale. Biscotti leggeri, friabili e soffici, adatti da soli, per un tè, per i bambini, da provare e con questa dose ne vengono anche tanti. Io ho utilizzato torrone bianco ma anche con quello al cioccolato va benissimo.

• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 2 uova
• 200 gr di farina
• 40 gr di fecola di patate
• 130 gr di torrone bianco o al cioccolato
• 1/2 bustina di lievito pane angeli
• 1 bustina di vanillina

 con una forchetta mescoliamo insieme burro e zucchero finchè otterremo un composto morbido e omogeneo. poi aggiungiamo le uova, mescoliamo, 

 il torrone a piccoli pezzettini, la farina, il lievito e la vanillina, ottenendo un impasto morbido e appiccicoso

su una teglia con carta forno, aiutandoci con due cucchiaini sistemiamo una pallina piccola di impasto, perchè in cottura si allargheranno, quindi distanziamo le palline tra loro.

inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa.

attenzione perchè a fine cottura tenderanno a bruciarsi, sono un pò delicati ;)

Quando li sfornerete saranno morbidissimi, e anche una volta raffreddati ;)

BACI ROBERTA