ROTOLINI ZUCCHINE E TONNO

Caldo e pochissima voglia di cucinare, ma quando si tratta di preparare una ricettina così sfiziosa come non mettersi in cucina?

Freschi rotolini adatti per aperitivo, per antipaso e perchè no, anche per una giornata al mare...

(per 2 persone)

• 2 uova
• 200 gr di zucchine
• 1 cucchiaio di farina
• 40 gr di latte
• sale e pepe q.b.
• maionese q.b.
• 1 scatoletta di tonno sott'olio
• olio extrav q.b.

PROCEDIMENTO ILLUSTRATO PASSO PASSO:

 mescoliamo insieme le uova, la farina, il latte un pizzico di sale con una forchetta

in una padella antiaderente aggiungiamo un pò di olio e poi versiamo il composto

facciamo cuocere la frittata su tutti e due i lati

 la mia è un pò bruciata ma non fa niente è buona lo stesso ;)

facciamola raffreddare e poi spalmiamo di maionese

 nel frattempo facciamo cuocere per 10 minuti le zucchine tagliate a rondelle sottili con un filo di olio , un pizzico di sale e pepe

facciamole raffreddare e sistemiamo sopra alla maionese

aggiungiamo il tonno sgocciolato e ancora maionese

dimenticavo di dirvi di mettere la frittata su un foglio di carta di alluminio

così possiamo arrotolarla e chiuderla 

mettiamo il rotolino in frigo per almeno 2 ore o comunque fino al momento di servire

poi tagliare a fettine spesse 

DELIZIOSI ROTOLINI

BACI ROBERTA