CAKE POPS (con biscotti)

Qualche giorno fa ho voluto provare questi nuovi dolcetti ormai tanto di moda in America e anche in Italia, ma ho voluto provare con gli ingredienti che avevo a casa, perchè di solito il ripieno è di pan di spagna o simile, io invece avevo dei biscotti e ho visto che anche con quelli era possibile fare CAPE pops....e eccoli in foto. Aspetto delizioso, i bambini saranno felicissimi, colorati e simpatici. Io li ho presentati sia con il bastoncino, ma anche nei pirottini. Proviamo....

• 200 gr di biscotti
• 180 gr di philadelphia o formaggio cremoso
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di cioccolato bianco
• 40 gr di burro
• codette colorate, palline colorate, cocco...ecc
• stuzzicadenti o bastoncini da lecca lecca
• pirottini

In un frullatore tritiamo grossolanamente i biscotti, versiamo in una ciotola insieme al philadelphia e allo zucchero e impastiamo con le mani fino a formare un impasto omogeneo.

Formiamo delle piccole palline piu' piccole di una noce con le mani che sistemeremo su un vassoio su carta forno. Mettiamo in frigo per un'ora o in freezer per 20 minuti coprendole con carta trasparente o alluminio.

Facciamo sciogliere a bagnomaria a fuoco basso il cioccolato fondente con meta' burro 20 gr e poi in seguito l'altro. Togliamo dal frigo/freezer poche alla volta le palline altrimenti diventeranno troppo morbide. Quando il cioccolato sarà sciolto infiliamo lo stuzzicadenti nella pallina e immergiamo nel cioccolato, aiutandoci anche con un cucchiaio a coprirle. Tiriamole su e facciamo colare il cioccolato in eccesso dando dei piccoli colpetti sullo stuzzicadenti.

Passiamo ora a ricoprire con quello che piu' ci piace, poi possiamo infilare le palline o in una mela o in una base di polistirolo oppure capovolgiamoli nei pirottini con o senza bastoncino.

Mettiamo in frigo fino al momento di servire.

BELLI NO?

BACI ROBERTA