STRACCETTI ALLA PIZZAIOLA

Ricetta classica della cucina italiana, semplice e veloce, il classico piatto da scarpetta finale.

Io preferisco tagliare a pezzettini le fettine, così anche i bambini le mangeranno piu' facilmente, e poi sono piu' saporite sicuramente.

(per 4 persone)

• 600 gr di fettine di manzo 
• 400 gr di polpa di pomodoro
• 4 cucchiai di olio di oliva extrav.
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• pepe e sale q.b.

Mettiamo in una padella l'olio e l'aglio e facciamolo dorare...non bruciare, poi aggiungiamo il pomodoro, il sale, il pepe e l'origano. Facciamo cuocere per 10-15 minuti.

tagliamo a pezzetti non troppo piccoli le nostre fettine

aggiungiamo al sugo gli straccetti e facciamoli cuocere per 3-4 minuti, poco comunque così resteranno piu' morbidi.

BUONA SCARPETTA

ROBERTA