SFOGLIA RICOTTA SPINACI E SALSICCIA

Sfoglia semplicissima e sfiziosa, ideale per antipasto, per le vostre feste, per un pic-nic, magari a primavera ormai....proviamo

• 2 rotolo di pasta sfoglia Buitoni tonda
• 300 gr di spinaci
• 250 gr di ricotta di mucca
• 2 salsiccia
• 1 uovo e 1 tuorlo
• sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di parmigiano

In una padella versiamo gli spinaci e facciamo cuocere per 10-15 minuti, finchè non si saranno appassiti.

Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare in un colino così perderanno l'acqua.

Poi in una ciotola versiamo la ricotta (ben asciutta senza acqua) e gli spinaci (se volete potete anche tritarli un pochino prima)

l'uovo intero, il sale e il pepe e se vi piace anche un cucchiaio di parmigiano.

Infine le salsicce a pezzettini.

Ora srotoliamo le paste sfoglie e sistemiamo la prima in una teglia con tutta la carta forno, versiamo il composto e copriamo con l'altra sfoglia e chiudiamo i bordi come in foto.

Sbattiamo il tuorlo e spennelliamo in superficie, bucherelliamo con una forchetta.

Inforniamo a 200° per 25 minuti.

BUON PRANZO

ROBERTA