FETTUCCINE CON SUGO DI SALSICCIA

Sughetto dell'ultimo minuto, non sapevo proprio cosa fare oggi, e invece ottima scelta, scarpetta finale assicurata come sempre.

(per 4 persone)

• 400 gr di polpa di pomodoro 
• 300 gr di fettuccine
• 3 salsicce
• cipolla q.b.
• olio evo 5-6 cucchiai
• pepe e sale q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere d'acqua

facciamo rosolare con l'olio e la cipolla le salsicce senza pelle schiacciandole con la forchetta.

versiamo il vino e facciamo evaporare.

aggiungiamo il pomodoro, il sale e il pepe e facciamo cuocere per 20 minuti circa aggiungendo 1/2 bicchiere d'acqua o di brodo vegetale.

Mentre cuoce il sugo facciamo cuocere anche le fettuccine e alla fine mescoliamo tutto insieme in una ciotola così sarà tutto piu' saporito.

BUON FINE SETTIMANA

ROBERTA