Fare una frittata.....dunque ok.....facile......ma girarla? A molti girare le frittate riesce benissimo, per altri è piu' complicato, ma oggi userò poche uova quindi sarà molto semplice. Semplice è la mia frittata con zucchine, con l'aggiunta di basilico per variare il sapore e per renderla piu' estiva...
(ingredienti per una persona)
- 1 zucchina
- 2 uova
- olio, sale e pepe q.b
- 5 foglie di basilico medie
e mettiamole sul fuoco in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale e pepe.Facciamo cuocere per 10 minuti a fuoco basso, devono restare croccanti
In un piatto sbattiamo le uova per poco, e se vogliamo possiamo aggiungere un pò di parmigiano
Tagliamo il basilico...
Versiamo basilico e uova in padella
Per girarla aspettiamo che i bordi si stacchino dalla padella
ora mettiamo un piatto capovolto sulla padella e giriamo la frittata
Rimettiamo ora la frittata girata in padella
Lasciamo cuocere per qualche minuto ed è pronta
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