STRUDEL VELOCE DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Io vi consiglio di tenere sempre in frigo uno o due rotoli di pasta sfoglia, possono sempre tornare utili per ricette dell'ultimo minuto e soprattutto se non si ha mai tempo a disposizione per lunghe preparazioni:

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 500 gr di ricotta
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• 200 gr di gocce di cioccolato o a scaglie
• mezzo cucchiaino di cannella
• zucchero a velo

In una ciotola schiacciamo bene la ricotta, e poi aggiungiamo tutti gli ingredienti mescolando fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.
Srotoliamo la pasta sfoglia, spalmiamo il composto e arrotoliamo di nuovo.Sigilliamo bene il bordo.
Con una forchetta facciamo dei buchi nella parte superiore,mettiamo il rotolo su carta forno in una teglia  e inforniamo a 180° per 20 min.
Togliamo dal forno facciamo raffreddare, spolverizziamo di zucchero a velo e tagliamo a fettine.
                                                      .... è pronto