TORTA DI MELE

Non poteva mancare tra le mie ricette la torta di mele, un classico che non può mancare in nessun ricettario, io poi aggiungo anche un pizzico di cannella ed è ancora piu' profumata....

• 200 gr farina 00
• 150 gr di zucchero
• 2 limoni
• 2 uova 
• 4 mele piccole
• 1/2 bicchiere di latte
• 100 gr di burro
• 1/2 bustina di lievito
• cannella in polvere
• zucchero a velo

Prima di tutto tagliamo a fettine sottili le mele, mettiamole in una ciotola e spremiamo un limone, aggiungiamo la cannella e mescoliamo.

In una ciotola versiamo le 2 uova intere e lo zucchero, il succo di un limone e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea con la frusta a mano o elettrica.

Aggiungiamo pian piano la farina, il levito e il burro fuso freddo e il latte.

Versiamo il tutto in uno stampo e intanto scaldiamo il forno a 180°

Sistemiamo le mele e inforniamo per a 180° per circa 40 min 

Sforniamo facciamo raffreddare e spolverizziamo di zucchero a velo