INVOLTINI DI ARISTA CROCCANTI E SFIZIOSI

 Qualche giorno fa ho preparato questi involtini di arista con pochissimi ingredienti e ho scoperto una ricetta veramente sfiziosa 😊 e anche molto economica 😉

INGREDIENTI:

(per 2 persone)

6 fettine arista di maiale

5-6 cucchiai di pane grattugiato

erbette fresche miste (rosmarino, prezzemolo, timo, ecc)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato o pecorino

sale e pepe q.b.

olio extraverg. q.b.

PREPARAZIONE:

 In un piatto mescoliamo insieme il pane grattugiato, le erbette tritate finemente, il parmigiano (o pecorino per un sapore più forte), sale (la punta di un cucchiaino), un pizzico di pepe, e un filo d'olio.

Vi consiglio di aggiungere anche mezzo spicchio d'aglio tritato, ma non a tutti piace 😉

 Sistemiamo il pane su ogni fettina.

 Arrotoliamo chiudendo le estremità.

 Impaniamo gli involtini.

Versiamo un filo d'olio sul fondo di una teglia e sugli involtini e inforniamo

 in forno preriscaldato a 180-200° gradi per 20-25 minuti circa.

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Alla prossima ricetta

ROBERTA 💕