FILETTI DI NASELLO con PEPERONI OLIVE VERDI e POMODORINI

In questa ricetta ho utilizzato dei filetti di nasello surgelati ottimi ma non ricordo la marca purtroppo.
Una ricetta facile facile e gustosa per preparare non solo il nasello, ma anche il merluzzo, la platessa, o anche filetti di pesce fresco ovvio.    

INGREDIENTI:

(per 2 persone)

300-400 gr di filetti di nasello surgelati

2 peperoni (verde, giallo)

olive verdi snocciolate q.b.

10-15 pomodorini

1/2 bicchiere di vino bianco

olio extra verg. q.b.

sale pepe q.b.

pane grattugiato q.b.

PREPARAZIONE:

Prima di tutto facciamo scongelare i filetti di nasello.

Quando i filetti saranno ben scongelati versiamo un filo d'olio in una teglia, 

sistemiamo i filetti e aggiungiamo un po' di pane grattugiato, i pomodorini tagliati, 

i peperoni tagliati a strisce sottili, e le olive a rondelle.

Versiamo altro olio in superficie, il vino bianco. sale e pepe.

Inforniamo in forno preriscaldato a 200° circa per 30-35 minuti.

Durante la cottura mescoliamo gli ingredienti di tanto in tanto, senza muovere o romper i filetti.

Sforniamo e serviamo caldi.

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Alla prossima ricetta

ROBERTA